Supper
| Hønsekødssuppe med urter, kød – og melboller |
|
kr. |
46,00 |
| Flødelegeret aspargessuppe med kødboller og brød |
|
kr. |
46,00 |
| Mulligatawny, indisk karrysuppe med hønsekød og ris |
|
kr. |
48,00 |
| Legeret svampesuppe med hønsekød |
|
kr. |
52,00 |
| Fiske og skaldyrssuppe med anis og pernod |
|
kr. |
58,00 |
Forretter:
| Tarteletter med høns i asparges |
|
kr. |
48,00 |
| Avokado med hønsesalat og ananas på blandede salater med blommetomater |
|
kr. |
51,00 |
| Røget landskinke med honningmelon på blandet salat med oliven, hvidløg og syltede chornichoner |
|
kr. |
58,00 |
| Dampet laks med rejer, kaviar og dilddressing |
|
kr. |
64,00 |
| Fersk røget laks med asparges og flødestuvet spinat i butterdejsskal |
|
kr. |
62,00 |
| Carpaccio af røget laks og hellefisk på blandede salater med mild purløgscreme |
|
kr. |
62,00 |
| Varmrøget laks med nødder og lime hertil flødestuvet spinat |
|
kr. |
68,00 |
| Laks indbagt i butterdej med spinat og rogncreme |
|
kr. |
68,00 |
| Røget, gravad og citronmarineret laks på blandede salater med lakserognscreme |
|
kr. |
68,00 |
| Krydderstegt kæmperejer bagt i hvidløgssmør med salater |
|
kr. |
68,00 |
|
Skalddyrsstuvning i krydderpandekage pyntet med
rejer, muslinger og krebsehaler
|
|
kr. |
72,00 |
Hovedretter
| Kogt Oksekød med peberrodssauce hvide kartofler og brød |
|
kr. |
115,00 |
| Sennepsglaseret skinke med flødekartofler mild sennepssauce og friske grønsager |
|
kr. |
118,00 |
| Helstegt svinekam med rødkål, hvide og brunede kartofler, skysauce, surt og sødt |
|
kr. |
138,00 |
| Kalvesteg stegt som vildt med waldorffsalat, surt og sødt, hvide og brunede kartofler og skysauce |
|
kr. |
138,00 |
| Gammeldags oksesteg med glaserede løg, bønner og gulerødder, hvide kartofler, skysauce og surt |
|
kr. |
142,00 |
| Unghanebryst soufflefarseret. Friske grønsager ristede svampe og estragonsauce |
|
kr. |
142,00 |
|
Rosastegt kalvefilet med svampe-porreterrin, frisk grønsager, kartoffeltærte og sennepssauce
|
|
kr. |
158,00 |
| Flødebraiseret kalvefilet med spinattimbale, frisk grønsager, smørstegte kartofler og estragonsauce |
|
kr. |
158,00 |
| Helstegt oksefilet med årstidens grønsager, ristede svampe kartoffeltærte med urter og rødvinssauce |
|
kr. |
158,00 |
| Kalvemørbrad farseret med ristede svampe, årstidens friske grønsager, ristede små kartofler og portvinssauce |
|
kr. |
188,00 |
| Helstegt oksemørbrad farseret med stegt poulardbryst kartoffeltærte i trekantform, frisk grønsager og svampe med mild pebersauce |
|
kr. |
198,00 |
| Helstegt dyreryg hertil grønsagsragout med valnødder, rødvinskogte pærer, sellerimousse i butterdej og peber-orangesauce |
|
kr. |
218,00 |
Desserter
| Rubinsteinerkage på makronbund, vandbakkelsestoppe med romcreme |
|
kr. |
58,00 |
| Hjemmelavet islagkage i 3 lag med hindbærovertræk og friske frugter |
|
kr. |
58,00 |
| Hjemmelavet stjerneanis og vanillieis med hindbærpuré og frisk frugt |
|
kr. |
58,00 |
| Italiensk Tiramisukage med appelsinsauce, bær og frisk frugt |
|
kr. |
68,00 |
| Cognacis med chokolade og marcipan samt frisk frugtkompot |
|
kr. |
68,00 |
| Grand Marnier-orange pocherede pærer med anis-iscreme og nødder |
|
kr. |
68,00 |
| Desserttallerken med chokoladekage, vanilleis hvid chokolademousse og frisk frugt |
|
kr. |
68,00 |
Natmad
| Klar suppe med urter, kød - og melboller |
|
kr. |
46,00 |
| Flødelegeret aspargessuppe med kødboller |
|
kr. |
46,00 |
| Mulligatawny, indisk karrysuppe med hønsekød, peberfrugt og ris |
|
kr. |
48,00 |
| Hjemmelavede frikadeller med kold kartoffelsalat |
|
kr. |
65,00 |
| Hjemmelavet biksemad med spejlæg, rødbeder og rugbrød |
|
kr. |
65,00 |
| Basilikumstegt skinke med røræg, blandet salat og flute |
|
kr. |
68,00 |
| Lobescoves (Labskovs) med rødbeder, purløg og rugbrød |
|
kr. |
65,00 |
| Kold roastbeef med marineret fransk kartoffelsalat og brød |
|
kr. |
65,00 |
| Kaffe/te med snitter 2 stk. rugbrød med saltpålæg og 1 stk. franskbrød med ost |
|
kr. |
68,00 |
Der serveres hjemmebagt flute til alle supper
|
|
|
